Single Malt Age Of Discovery Madeira Cask 19YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured 19-year-old single malt Scotch whisky, it is bottled at its peak and does not mature further in glass. It can be enjoyed immediately upon release and will remain in pristine condition for decades if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, artisanal blue cheeses, or caramelized pecan tart.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich, translating to 'Valley of the Deer' in Scottish Gaelic, was founded in 1887 by William Grant in Dufftown, Speyside. The 'Age of Discovery' 19-Year-Old Madeira Cask edition pays homage to the intrepid Portuguese explorers of the 15th century who charted new trade routes. This exceptional single malt is matured for nearly two decades in traditional oak casks before undergoing a finishing period in seasoned Madeira wine casks. This unique maturation process marries the classic Speyside character of crisp green apple and pear with the rich, caramelized sugar, dried fig, and warm spice notes imparted by the Madeira wood, creating a complex, historic tapestry of flavor.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.