Single Malt Age of Discovery Red Wine Cask 19YO
⏳ Drikkevindue
As a mature single malt Scotch whisky, this bottle is fully matured upon release and does not age further in glass. It can be enjoyed immediately or cellared indefinitely under proper storage conditions without losing its complex character.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, slow-roasted venison, or artisanal mature blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Glenfiddich distillery in Speyside, Scotland, the 'Age of Discovery' 19-Year-Old pays homage to the intrepid Portuguese explorers of the 15th century who mapped the globe. This exceptional single malt represents a masterful fusion of Scottish distilling heritage and South American viticulture. After maturing for nearly two decades in traditional American oak, this whisky underwent a unique finishing period in oak casks previously used to age rich South American red wines. This finishing process imparts a beautiful crimson hue and infuses the classic Speyside profile of orchard fruits and honey with deep, velvety notes of ripe black cherries, toasted marshmallow, and warm baking spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.