Single Malt Excellence 25YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; as a distilled spirit, it does not mature further in the bottle and can be savored over many years if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, aged blue cheeses such as Stilton, or slow-roasted game meats.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich, meaning 'Valley of the Deer' in Scottish Gaelic, was founded in 1886 by William Grant in Dufftown, Speyside. The Single Malt Excellence 25 Year Old is a testament to decades of patient maturation, aged predominantly in rare Spanish oak Sherry casks and American bourbon barrels. This long slumber in the microclimate of Speyside allows the spirit to absorb rich, deep notes of dark chocolate, dried fruits, and warm spices from the wood. It represents the pinnacle of traditional Scottish distilling, drawing pure water from the Robbie Dhu spring, just as William Grant did over a century ago.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.