Single Malt Grand Chateau Bordeaux Wine 31YO
⏳ Drikkevindue
As a highly aged single malt Scotch whisky, this spirit is bottled at its absolute peak of maturation and does not age further in glass. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain in pristine condition indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, slow-roasted venison with a berry reduction, or an artisanal platter of aged Gouda and Stilton cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Glenfiddich Distillery in Dufftown, Speyside, founded by William Grant in 1887, the Grand Chateau 31 Year Old is a masterpiece of Scotch whisky craftsmanship. This exceptional single malt represents a rare collision of Scottish distilling heritage and French viticultural artistry. Aged for over three decades, its defining character comes from an unusually long nine-year finish in French Bordeaux red wine casks after initial maturation in American oak. The name pays homage to the grand châteaux of Bordeaux, weaving the classic Speyside profile of ripe orchard fruits and heather honey with the deep, opulent layers of blackcurrant, dark cherry, and warm spice derived from the wine casks. It is a liquid testament to patience and cross-border terroir fusion.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.