Single Malt Grand Yozakura Japanese Awamori Finish 29YO
⏳ Drikkevindue
As a mature 29-year-old single malt Scotch whisky, it is bottled at its absolute peak of maturation. It does not age further in the bottle and can be enjoyed immediately or cellared indefinitely under proper conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Premium dark chocolate, slow-roasted pork belly, or aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Glenfiddich Distillery in Dufftown, Speyside, the Grand Yozakura is a groundbreaking 29-year-old single malt that represents a poetic collision of Scottish and Japanese craftsmanship. Part of Glenfiddich's prestigious Grand Series, this expression pays homage to 'Yozakura'—the ethereal practice of viewing cherry blossoms by night. The whisky is first matured for nearly three decades in American and European oak casks before undergoing a rare, six-month finish in casks that previously held Awamori, Okinawa's ancient, rice-based distilled spirit. This unique finish infuses the classic Speyside orchard fruit and vanilla profile with exotic herbal notes, light oak, and a distinctively dry, mineral complexity, bridging centuries-old traditions from two distinct island nations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.