Single Malt Rare Collection Cask No 843 64YO (((Bottled 2001)))
⏳ Drikkevindue
As an exceptionally rare, ultra-aged spirit bottled at its absolute peak, this whisky does not age further in the bottle and is ready to be savored immediately. Once opened, it can be enjoyed over several years if stored in optimal conditions away from direct light and temperature fluctuations.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Stilton, premium artisanal dark chocolate, or a selection of roasted nuts and dried figs.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the heart of Speyside, Scotland, lies the historic Glenfiddich distillery, founded by William Grant in 1886. This extraordinary liquid, distilled in 1937 and laid to rest in Oak Cask No. 843, survived the tumultuous years of World War II and matured for an astounding 64 years before being bottled in 2001. As one of the oldest and rarest single malt Scotch whiskies ever released, only 61 bottles were drawn from this single cask. The slow interaction with the oak over more than six decades, combined with the cool, damp Speyside climate, allowed the spirit to develop an unparalleled complexity, characterized by deep notes of dark chocolate, dried fruits, and subtle peat smoke, representing a liquid monument to Scottish distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.