Single Malt Re-imagination Of Time - Cumulative Time 40YO
⏳ Drikkevindue
As an ultra-aged single malt Scotch whisky, this spirit is fully matured upon bottling and does not age further in glass. It is ready to be savored immediately and will retain its extraordinary character indefinitely for decades if stored upright, away from direct sunlight and extreme temperatures.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, artisanal blue cheeses such as Stilton, or a selection of premium dried figs and toasted nuts.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich, founded by William Grant in 1887 in the heart of Speyside, Scotland, represents the pinnacle of family-run distilling heritage. The 'Cumulative Time' 40-Year-Old is a masterpiece from the 'Re-imagination of Time' collection, celebrating the slow, unstoppable march of years. This expression utilizes a pioneering 'remnant vatting' process, where master distillers select exceptional casks of at least 40 years of age and marry them with remnants of the previous 40-year-old batch. This creates a continuous liquid thread that links generations of craftsmanship. Matured in the cool, damp warehouses of Dufftown, the spirit absorbs the essence of the Speyside climate, developing an unparalleled complexity of rich dried fruits, dark chocolate, roasted coffee, and a whisper of peat smoke, all softened by decades of interaction with fine oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.