Single Malt Re-imagination Of Time - Suspended Time 30YO
⏳ Drikkevindue
As a mature 30-year-old spirit, this whisky is bottled at its absolute peak of complexity and does not mature further in the bottle. It is ready to be savored immediately upon release and will remain in pristine condition for decades if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal dark chocolate with high cocoa content, mature blue cheeses such as Stilton, and slow-roasted venison or wild game.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the heart of Speyside in Dufftown, Scotland, the Glenfiddich 'Suspended Time' 30 Year Old is a masterwork within the 'Re-imagination of Time' collection. This exquisite single malt Scotch whisky is shaped by three decades of patient maturation in hand-selected American oak and European Sherry casks under the watchful eye of the Malt Master. The name captures the precise moment the aging process is halted, preserving a perfect, fleeting expression of character. Drawing pure water from the historic Robbie Dhu spring, this expression offers notes of deep oak, dried fruits, delicate floral notes, and a lingering, velvety finish, embodying the pioneering spirit of William Grant, who founded the distillery in 1886.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.