Single Malt Release No 12 40YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium single malt whisky, it is bottled at its absolute peak and does not age further in glass. It is ready to be savored immediately upon release and will remain in pristine condition indefinitely if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Premium dark chocolate, mature artisanal blue cheeses, or rich roasted venison.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the heart of Speyside, Scotland, Glenfiddich—meaning 'Valley of the Deer' in Gaelic—was founded by William Grant in 1886. The Glenfiddich 40 Year Old is a legendary single malt Scotch whisky, celebrated for its pioneering 'remnant vatting' process. In this meticulous method, remnants of the previous 40-year-old batch are carried over and married with newly selected casks, creating a continuous thread of liquid history that spans decades. Aged in exceptional ex-bourbon and ex-Oloroso sherry casks, this rare expression offers an unparalleled depth of character, weaving together rich notes of dark chocolate, roasted coffee, stewed prunes, and a whisper of peat smoke, reflecting over a century of family-run distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.