Single Malt Snow Phoenix (((Bottled 2010)))
⏳ Drikkevindue
As a bottled single malt Scotch whisky, it does not mature further in the bottle and is ready to enjoy immediately, though it will maintain its exceptional quality indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, artisanal blue cheeses such as Stilton, or slow-roasted pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Born from a dramatic moment of winter adversity, the Glenfiddich Snow Phoenix is a legendary Speyside single malt with a captivating origin story. In January 2010, heavy snow accumulation caused several warehouse roofs to collapse at the distillery, exposing precious aging casks to the freezing Scottish elements. In a heroic rescue effort, distillery workers labored in sub-zero temperatures to salvage the casks. To honor their resilience, Malt Master Brian Kinsman married a selection of these exposed Oloroso sherry and American oak casks, creating a unique, non-chill filtered limited release. The result is a rich, gold-hued whisky that balances creamy vanilla, honey, and vibrant apple notes with a warm, complex finish of sherry wood and light chocolate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich Distillery blev grundlagt i 1886 af William Grant og opført ved håndkraft med hjælp fra hans familie. Destilleriet ligger i hjertet af Dufftown i Skotlands berømte Speyside-region og er den dag i dag stadig uafhængigt ejet af William Grant & Sons. I 1963 skrev destilleriet historie ved at bane vejen for single malt whisky på det internationale marked, der hidtil havde været domineret af traditionelle blends. Glenfiddich fremstiller sin whisky på det krystalklare kildevand fra de nærliggende Robbie Dhu-kilder, destillerer på karakteristiske svanehalsformede kobberkedler og råder over eget bødkeri for at have fuld kontrol over modningen på førsteklasses amerikanske og europæiske egetræsfade. Destilleriet er verdenskendt for sin ikoniske trekantede flaske og skaber en anmelderrost portefølje af single malts, der er kendetegnet ved destilleriets signaturnoter af frugthave, sprøde grønne pærer, fine florale nuancer samt en bemærkelsesværdig dybde i de sjældne årgangsaftapninger.