Single Malt Snow Phoenix (((Bottled 2010)))
⏳ Drikkevindue
As a bottled single malt Scotch whisky, it does not mature further in the bottle and is ready to enjoy immediately, though it will maintain its exceptional quality indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, artisanal blue cheeses such as Stilton, or slow-roasted pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Born from a dramatic moment of winter adversity, the Glenfiddich Snow Phoenix is a legendary Speyside single malt with a captivating origin story. In January 2010, heavy snow accumulation caused several warehouse roofs to collapse at the distillery, exposing precious aging casks to the freezing Scottish elements. In a heroic rescue effort, distillery workers labored in sub-zero temperatures to salvage the casks. To honor their resilience, Malt Master Brian Kinsman married a selection of these exposed Oloroso sherry and American oak casks, creating a unique, non-chill filtered limited release. The result is a rich, gold-hued whisky that balances creamy vanilla, honey, and vibrant apple notes with a warm, complex finish of sherry wood and light chocolate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.