Single Malt Vintage Reserve Cask No 9015 (((Bottled 2000)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle. It is fully matured and ready to be savored immediately, and will maintain its exceptional character for decades if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, artisanal blue cheeses such as Stilton, or roasted venison.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the heart of Speyside, Scotland, Glenfiddich—meaning 'Valley of the Deer' in Scottish Gaelic—was established in 1886 by the visionary William Grant. This rare Single Malt Vintage Reserve, drawn from Cask No. 9015 and bottled in the year 2000, represents the pinnacle of traditional Scottish distilling heritage. Crafted from malted barley and the pristine, mineral-rich waters of the Robbie Dhu spring, this expression was slowly distilled in Glenfiddich's uniquely shaped copper pot stills before undergoing decades of quiet maturation in a single hand-selected oak cask. The microclimate of Dufftown, characterized by cool, damp conditions, allowed the spirit to breathe deeply, absorbing rich notes of dried fruits, warm oak spices, and honeyed malt. It stands as a liquid testament to the enduring legacy of the Grant family and the timeless art of Speyside single cask maturation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.