Speyside Malt
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle and has an indefinite shelf life when stored upright in a cool, dark place. Once opened, it is best enjoyed within 1 to 2 years to preserve its complex aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs wonderfully with smoked salmon, rich dark chocolate, or matured cheeses such as aged Cheddar.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich, meaning 'Valley of the Deer' in Scottish Gaelic, was founded in 1887 by William Grant in Dufftown, Scotland. This legendary Speyside single malt is crafted using the pristine waters of the Robbie Dhu spring. Distilled in uniquely shaped copper pot stills that have remained unchanged since the distillery's inception, the spirit is traditionally matured in a combination of American oak (bourbon) and European oak (Oloroso sherry) casks. This meticulous aging process in Glenfiddich's historic stone warehouses imparts its signature smooth, sweet, and fruit-forward character, defined by notes of fresh pear, subtle oak, and delicate malt.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.