Single Malt 12YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as single malt Scotch whisky does not age or improve further in the bottle.
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, mild blue cheese, apple tart
✨ Tekniske specifikationer
The Glenlivet 12 Year Old stands as a benchmark for the classic Speyside style, embodying a legacy that dates back to George Smith's pioneering legal distillery in 1824. Crafted in the remote, windswept Glenlivet valley, this single malt benefits from the mineral-rich waters of Josie's Well and the distillery's signature tall, lantern-shaped copper pot stills, which encourage maximum copper contact to create an exceptionally light, elegant, and ester-rich spirit. The whisky is matured in a combination of traditional European oak and American white oak casks, imparting delicate notes of vanilla, ripe orchard fruits, and subtle spice. This expression captures the historic spirit of Speyside, where illicit distillers once hid in the hills, eventually giving rise to one of the world's most celebrated single malts.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Glenlivet blev grundlagt i 1824 af George Smith i den afsidesliggende Livet Valley og var det første lovlige destilleri i sognet efter vedtagelsen af The Excise Act i 1823. Destilleriet ligger højt i Speyside og henter sit rene, mineralrige vand fra Josie's Well, hvilket danner grundlag for en langsom og kontrolleret gæringsproces. The Glenlivet er berømt for sine karakteristiske lanterneformede kobberkedler med lange, slanke halse, der sikrer en intens kobberkontakt og et højt tilbageløb. Denne særlige konstruktion resulterer i et bemærkelsesværdigt elegant, esterdrevet og floralt destillat, kendetegnet ved fine signaturnoter af grønne æbler, modne pærer og blomstrende frugttræer. Fadlagringen spænder vidt fra klassiske bourbonfade af amerikansk hvideg og europæiske sherryfade til fransk Limousin-eg samt innovative aftapninger som Caribbean Reserve. Destilleriet ejes i dag af Pernod Ricard under Chivas Brothers og står fortsat som et globalt referencepunkt for den klassiske single malt-tradition i Speyside.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley
🍷 ABV
40%