Single Malt Cellar Collection (((Bottled 2000)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now; will remain in peak condition indefinitely if stored unopened in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
The Glenlivet Cellar Collection represents the pinnacle of the distillery's artisanal heritage, a series of limited-edition, vintage-specific releases drawn from the most exceptional and rare casks resting in their Speyside warehouses. The bottling in the year 2000 marked a historic milestone for the distillery, showcasing incredibly well-aged spirits that have matured over decades. This collection highlights the legendary soft, fruity, and floral character of The Glenlivet, deepened by decades of interaction with oak. The remote Speyside location, with its pure water source from Josie's Well and the unique lantern-shaped copper stills designed by founder George Smith, ensures a spirit of unparalleled elegance and complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Glenlivet blev grundlagt i 1824 af George Smith i den afsidesliggende Livet Valley og var det første lovlige destilleri i sognet efter vedtagelsen af The Excise Act i 1823. Destilleriet ligger højt i Speyside og henter sit rene, mineralrige vand fra Josie's Well, hvilket danner grundlag for en langsom og kontrolleret gæringsproces. The Glenlivet er berømt for sine karakteristiske lanterneformede kobberkedler med lange, slanke halse, der sikrer en intens kobberkontakt og et højt tilbageløb. Denne særlige konstruktion resulterer i et bemærkelsesværdigt elegant, esterdrevet og floralt destillat, kendetegnet ved fine signaturnoter af grønne æbler, modne pærer og blomstrende frugttræer. Fadlagringen spænder vidt fra klassiske bourbonfade af amerikansk hvideg og europæiske sherryfade til fransk Limousin-eg samt innovative aftapninger som Caribbean Reserve. Destilleriet ejes i dag af Pernod Ricard under Chivas Brothers og står fortsat som et globalt referencepunkt for den klassiske single malt-tradition i Speyside.