Single Malt Double Oak 12YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as single malt whisky does not age further in the bottle and remains stable for years if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
smoked salmon, mild blue cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
The Glenlivet 12 Year Old Double Oak represents the quintessential Speyside single malt style, shaped by the mineral-rich waters of Josie's Well and the distillery's signature tall, lantern-shaped copper pot stills designed by founder George Smith. Smith famously secured the first legal license in the region in 1824, defying local illicit distillers who threatened his life. This expression undergoes a dual maturation process, aging in both traditional European oak and American white oak casks. The American oak imparts sweet notes of vanilla and coconut, while the traditional oak lends structure and subtle spice, resulting in a remarkably smooth, bright, and fruit-forward spirit.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Glenlivet blev grundlagt i 1824 af George Smith i den afsidesliggende Livet Valley og var det første lovlige destilleri i sognet efter vedtagelsen af The Excise Act i 1823. Destilleriet ligger højt i Speyside og henter sit rene, mineralrige vand fra Josie's Well, hvilket danner grundlag for en langsom og kontrolleret gæringsproces. The Glenlivet er berømt for sine karakteristiske lanterneformede kobberkedler med lange, slanke halse, der sikrer en intens kobberkontakt og et højt tilbageløb. Denne særlige konstruktion resulterer i et bemærkelsesværdigt elegant, esterdrevet og floralt destillat, kendetegnet ved fine signaturnoter af grønne æbler, modne pærer og blomstrende frugttræer. Fadlagringen spænder vidt fra klassiske bourbonfade af amerikansk hvideg og europæiske sherryfade til fransk Limousin-eg samt innovative aftapninger som Caribbean Reserve. Destilleriet ejes i dag af Pernod Ricard under Chivas Brothers og står fortsat som et globalt referencepunkt for den klassiske single malt-tradition i Speyside.
🍇 Hovedingrediens
100% Malted Barley
🍷 ABV
40%