Unblended All Malt Scotch Special Export Reserve
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle is stable indefinitely and does not mature further in glass. It is ready to be enjoyed immediately upon opening.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, mature cheddar cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
The Glenlivet's 'Unblended All Malt' Scotch Special Export Reserve is a fascinating liquid time capsule from the mid-20th century. Before the term 'Single Malt' became the global standard, distilleries used 'Unblended All Malt' to distinguish their pure malt spirits from the ubiquitous blended Scotch whiskies of the era. This historic bottling represents the pioneering era of Speyside's global export expansion. Crafted using the distillery's signature lantern-shaped copper pot stills and mineral-rich water from Josie's Well, this expression captures the classic, elegant Speyside character of yesteryear. It is celebrated for its bright, orchard-fruit profile, delicate floral notes, and a gentle honeyed sweetness derived from traditional oak cask aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Glenlivet blev grundlagt i 1824 af George Smith i den afsidesliggende Livet Valley og var det første lovlige destilleri i sognet efter vedtagelsen af The Excise Act i 1823. Destilleriet ligger højt i Speyside og henter sit rene, mineralrige vand fra Josie's Well, hvilket danner grundlag for en langsom og kontrolleret gæringsproces. The Glenlivet er berømt for sine karakteristiske lanterneformede kobberkedler med lange, slanke halse, der sikrer en intens kobberkontakt og et højt tilbageløb. Denne særlige konstruktion resulterer i et bemærkelsesværdigt elegant, esterdrevet og floralt destillat, kendetegnet ved fine signaturnoter af grønne æbler, modne pærer og blomstrende frugttræer. Fadlagringen spænder vidt fra klassiske bourbonfade af amerikansk hvideg og europæiske sherryfade til fransk Limousin-eg samt innovative aftapninger som Caribbean Reserve. Destilleriet ejes i dag af Pernod Ricard under Chivas Brothers og står fortsat som et globalt referencepunkt for den klassiske single malt-tradition i Speyside.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley