Highland Single Malt Cote De Nuits Wood Finish 25YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured 25-year-old single malt whisky, this bottle is at its peak complexity upon release. It does not improve with bottle age but will remain in pristine condition indefinitely if stored unopened and away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted venison or game dishes, rich dark chocolate desserts, and artisanal aged blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Glenmorangie, nestled in the Highlands of Scotland since 1843, is legendary for its pioneering spirit and its remarkably tall copper stills—the tallest in Scotland—which produce an exceptionally pure and elegant spirit. The Cote De Nuits Wood Finish 25 Year Old is a rare testament to the distillery's mastery of wood finishing. After spending the majority of its life in American oak ex-bourbon casks, this single malt underwent a secondary maturation in premier red wine casks from the prestigious Côte de Nuits region of Burgundy. This marriage of Highland craftsmanship and French terroir infuses the delicate, floral Glenmorangie spirit with rich layers of black cherry, plum, warm baking spices, and a subtle, earthy complexity reminiscent of fine Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
William Matheson grundlagde Glenmorangie i 1843 ved de fredfyldte bredder af Dornoch Firth i Ross-shire, og destilleriet regnes i dag for et uomgængeligt pejlemærke inden for Highland single malt Scotch whisky. Huset udmærker sig ved Skotlands højeste svanehals-kedler af kobber på over fem meter. Den imponerende højde sikrer en forlænget kobberkontakt og massiv refluks, hvilket skaber et usædvanligt let, floralt og citrusdrevet destillat. Det mineralrige, hårde kildevand fra de historiske Tarlogie Springs er ligeledes med til at definere whiskyens særpræg. Under ledelse af Moët Hennessy og den visionære Dr. Bill Lumsden har Glenmorangie været pionerer inden for fadlagring og sekundær modning på sauternes-, portvins- og sherryfade. Foruden klassiske milepæle som The Original og The Nectar står destilleriet bag højt værdsatte, komplekse kreationer som Signet, Pride og den eksklusive årgangsserie Bond House No. 1 Collection, hvor Highland-elegance og nyskabende fadstyring forenes til fuldkommenhed.