Clos
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, seared scallops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
In the rolling hills of the Mâconnais, Guffens-Heynen has spent decades shattering the traditional hierarchies of Burgundy. The Mâcon-Pierreclos 'Le Clos' is a legendary expression of this philosophy, sourced from a historic, steeply sloped vineyard in Pierreclos with high limestone content. Jean-Marie Guffens treats this terroir with the same reverence as a Côte de Beaune Grand Cru, employing extremely low yields and harvesting the Chardonnay grapes in multiple meticulous passes ('tries') to capture perfect ripeness. Fermented and aged in oak barrels with extended lees contact, this wine is celebrated for its extraordinary power, rich texture, and intense mineral drive, proving that great terroir is defined by the hands that tend it rather than official classifications.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Guffens-Heynen blev grundlagt i 1979 af det belgiske ægtepar Jean-Marie Guffens og Lydie Heynen og har hjemme i den maleriske landsby Vergisson i Mâconnais i Bourgogne. Jean-Marie Guffens er bredt anerkendt som en revolutionerende visionær, der forvandlede det sydlige Bourgognes omdømme gennem et kompromisløst markarbejde, streng manuel selektering i flere omgange ('tries') under høsten og et præcist, minimalistisk arbejde i vinkælderen. Vingården er verdenskendt for at skabe ekstraordinært koncentrerede, mineralske og lagringsværdige hvide bourgogner fra ikoniske lieu-dits som En Chavigne og La Roche i Pouilly-Fuissé samt Mâcon-Pierreclos – vine, der jævnligt måler sig med de ypperste Grand Crus fra Côte de Beaune.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%