Black Pepper Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–5 years of vintage release to appreciate its vibrant fruit and fresh spice profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued beef ribs, grilled lamb chops, or mature Cheddar cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hardys Black Pepper Shiraz is a tribute to the pioneering spirit of Thomas Hardy, who founded this historic South Australian estate in 1853. Sourced from premium vineyards across South Australia, this wine is crafted to highlight the classic, vibrant, and spicy characteristics that made Australian Shiraz a global sensation. The winemakers employ a blend of traditional and modern techniques, utilizing temperature-controlled fermentation to preserve the bright, primary fruit characters, followed by careful oak maturation to integrate soft tannins and add complexity. The result is a rich, approachable red wine that celebrates the signature cracked black pepper and dark plum profile of the region's most famous grape variety.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13.5-14%