Crest Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roast chicken, creamy pasta dishes, grilled seafood
✨ Tekniske specifikationer
Hardys Crest Chardonnay is a testament to the pioneering spirit of Thomas Hardy, who established the historic estate in 1853 and helped shape the landscape of Australian viticulture. Bearing the family crest as a mark of quality, this wine is crafted using the estate's long-standing tradition of multi-regional blending across South Eastern Australia. This approach allows winemakers to select the finest parcels of fruit to achieve a consistent, harmonious style year after year. The wine is typically fermented in temperature-controlled stainless steel to preserve its bright, primary fruit characters, with a portion undergoing subtle oak maturation to introduce delicate notes of vanilla and spice, resulting in a beautifully balanced, approachable white wine with a soft, rounded finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5% - 13.5%