Crest Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1–2 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh goat cheese salad, grilled white fish, pesto pasta
✨ Tekniske specifikationer
Hardys Crest Sauvignon Blanc represents the approachable, vibrant side of South Australian winemaking, drawing on Thomas Hardy's pioneering vision of multi-regional blending. Sourced from select vineyards across South Eastern Australia, this wine is crafted to capture the bright, lively essence of the Sauvignon Blanc grape. The region's warm sunny days and cool nights allow the grapes to develop intense tropical and citrus flavors while retaining a crisp, refreshing acidity. Vinified in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its aromatic purity, this wine pays homage to the iconic Hardys crest—a symbol of quality and consistency that has graced tables worldwide for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
11.5-12.5%