Nottage Hill Cabernet Shiraz
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and vibrant, typically within 1–5 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roast leg of lamb with rosemary, or rich tomato-based pasta dishes like beef lasagna.
✨ Tekniske specifikationer
The Nottage Hill range pays tribute to Thomas Hardy Nottage, a nephew of the founder Thomas Hardy, who dedicated 66 years of his life to working at the historic Tintara Winery. Launched in 1967, this range has become a cornerstone of Hardys' global reputation for consistency and value. The Cabernet Shiraz is a quintessential Australian blend, sourcing fruit from prime vineyards across South Eastern Australia. It is crafted to showcase the structured, blackcurrant character of Cabernet Sauvignon seamlessly married to the plush, spicy plum notes of Shiraz. Vinified in modern stainless steel with careful oak contact, it delivers an approachable, full-bodied profile with soft, rounded tannins and a vibrant fruit-forward finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Shiraz
🍷 ABV
13.5% - 14%