Nottage Hill Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–2 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood, goat cheese salad, grilled chicken breast
✨ Tekniske specifikationer
The Nottage Hill range is a cornerstone of the Hardys portfolio, named in honor of Thomas Nottage, the nephew of founder Thomas Hardy. Thomas Nottage dedicated an astonishing 66 years of his life to managing the Tintara vineyards, and this range was launched in 1967 to celebrate his remarkable devotion and contribution to the estate. Sourced from selected vineyards across South Eastern Australia, this Sauvignon Blanc is crafted to showcase a vibrant, fruit-forward style. The winemakers utilize cool-temperature fermentation in stainless steel tanks to preserve the grape's natural aromatic intensity, bright tropical fruit notes, and crisp acidity, completely avoiding oak contact to keep the final wine clean, lively, and refreshing.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
11.5-12.5%