Stamp of Australia Chardonnay Semillon
⏳ Drikkevindue
Bør ideelt set nydes inden for 1–2 år fra frigivelsen, mens den primære og friske frugtprofil viser sig fra sin bedste side.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt kylling med citron og krydderurter, cremet pasta primavera eller grillede fladfiskefileter.
✨ Tekniske specifikationer
Denne hvidvinsblend er skabt på druer fra de kunstvandede flodbassiner i Murray-Darling samt udvalgte parceller i South Australia. Vinen viderefører den stolte tradition for multi-regional sourcing, som Thomas Hardy grundlagde i midten af det 19. århundrede. Chardonnay tilfører vinen en afrundet fylde med saftig stenfrugt, mens Semillon bidrager med en frisk citrusprofil og et urtet pift. Vinficeringen foregår primært på temperaturstyrede ståltanke for at bevare de primære frugtaromaer, dog gennemgår udvalgte delpartier en nænsom kontakt med egestave eller -spåner, hvilket giver et subtilt strejf af vanilje uden at overdøve den rene, frugtdrevne karakter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af den engelske pioner Thomas Hardy og er et af Australiens mest historiske og traditionsrige vinhuse med dybe rødder i McLaren Vale i South Australia. Gennem fem generationer har vinhuset mestret kunsten at blende på tværs af regioner og samtidig fremhævet de fineste terroirs i South Australia i en alsidig portefølje. Drevet af Thomas Hardys oprindelige vision om at skabe vine, der værdsættes verden over, forener vinhuset i dag tilgængelig innovation med klassisk prestige. Hardys er verdenskendt for sine stilskabende vine – lige fra ukomplicerede hverdagsvine til ikoniske, lagringsværdige aftapninger som flagskibene Eileen Hardy Shiraz og Thomas Hardy Cabernet Sauvignon.