Midsummer Solstice Limited Edition
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this product does not mature or improve in the bottle and has an indefinite shelf life. For optimal expression of its delicate floral botanicals, it is best consumed within 1 to 2 years of opening.
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese crostini, cured salmon gravlax, and lemon tart.
✨ Tekniske specifikationer
Hendrick's Midsummer Solstice is a limited-edition distilled gin produced at the Hendrick's Gin Palace in Girvan, Scotland. Classified under the 'Other' category as a distilled spirit, it is crafted by Master Distiller Lesley Gracie using a combination of two different stills: a Bennett copper pot still and a Carter-Head copper column still. The spirit is infused with Hendrick's traditional cucumber and rose essences, alongside an additional proprietary selection of floral botanicals inspired by the summer solstice. It does not undergo oak aging or vintage-based maturation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hendrick's blev lanceret i 1999 af det uafhængige, familiedrevne destilleri William Grant & Sons og antændte den moderne craft gin-renæssance fra kystbyen Girvan i South Ayrshire i Skotland. Master Distiller Lesley Gracie skabte ginnen ud fra en ukonventionel destillationsmetode med to forskellige kedeltyper. Her forenes tunge, fyldige destillater fra en antik Bennett pot still fra 1860 med delikate, æteriske botaniske dampe, der indfanges i en sjælden Carter-Head-kedel fra 1948. De to destillater afstemmes med stor præcision, hvorefter de kold-infuseres med Gracies ikoniske signatur af bulgarske damaskusrosenblade og frisk agurkeessens. I 2018 rykkede produktionen ind i det specialbyggede Hendrick's Gin Palace, som rummer specialiserede væksthuse med middelhavsplanter og tropiske botanicals til eksperimentelle mikrodestillationer. Ud over det oprindelige flagskib udforsker Gracie nye grænser i sit laboratorium, 'Cabinet of Curiosities', hvor hun skaber nyskabende særudgaver som Orbium, Neptunia, Flora Adora og Grand Cabaret – alle kendetegnet ved floral kompleksitet, uspoleret maritim renhed og livlige, urtede aromaprofiler.