Privilege 200th Anniversary VSOP
⏳ Drikkevindue
As a fully matured premium Cognac, it is bottled at its peak and does not improve with bottle age; it can be enjoyed immediately upon release or cellared indefinitely under proper conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate truffles, slow-roasted duck breast, or aged Comte cheese.
✨ Tekniske specifikationer
In 1817, the future King George IV of Great Britain, then Prince Regent, placed a historic order with Hennessy for a 'Very Superior Old Pale' cognac. This royal request birthed the VSOP category, a designation that would forever redefine the spirits world. To commemorate two centuries of this landmark creation, Hennessy crafted the Privilege 200th Anniversary VSOP. Sourced from the traditional crus of the Cognac region and crafted primarily from Ugni Blanc grapes, the eaux-de-vie are double-distilled in copper Charentais alembic stills. They are then aged in seasoned French Limousin oak casks, allowing the spirit to absorb subtle tannins and toasted wood aromas. The final blend harmonizes up to 60 different eaux-de-vie, offering a complex profile of vanilla, warm spices, and light tobacco that pays homage to its royal heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.