Spirit of Travel Macau XO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, high-proof spirit, this Cognac does not evolve further in the bottle and is ready to be enjoyed immediately upon release. It will remain in peak condition for decades when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, slow-roasted Peking duck, and aged Gouda or Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Hennessy Spirit of Travel Macau XO is a rare and evocative tribute to Macau's rich heritage as a historic crossroads of Eastern and Western cultures. This exclusive release showcases the legendary Hennessy XO blend, originally created in 1870 by Maurice Hennessy for his close circle of friends. Crafted primarily from Ugni Blanc grapes sourced across Cognac's premier crus, the eaux-de-vie undergo traditional double-distillation in copper Charentais alembic stills before a lengthy maturation in French Limousin oak casks. The resulting spirit is a complex tapestry of robust flavors, featuring deep notes of candied fruit, wild cocoa, and warm baking spices, wrapped in a presentation that celebrates the historic architecture and maritime legacy of Macau.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.