Timeless
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this pristine spirit will remain in perfect condition indefinitely if kept sealed and stored correctly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, roasted duck, aged blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hennessy Timeless is an extraordinary, ultra-rare Cognac released in 1999 to commemorate the transition into the new millennium. This masterpiece, envisioned by Master Blender Yann Fillioux, is a blend of eleven of the most exceptional and historic eaux-de-vie of the 20th century, featuring legendary vintages such as 1900, 1918, 1929, 1947, and 1953. These rare spirits were aged in seasoned French oak casks within the historic cellars of Hennessy, developing unparalleled depth. Presented in an avant-garde Baccarat crystal decanter designed by Thomas Bastide, Timeless is celebrated for its complex aromas of dried apricots, leather, warm spices, and the coveted rancio Charentais, offering a sensory journey through a century of craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
43.5%