XO Presentation Set
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as Cognac does not continue to age or improve once bottled. It can be preserved indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Originally created in 1870 by Maurice Hennessy for his inner circle of friends, Hennessy XO established an entirely new category of Cognac. This legendary blend is composed of over one hundred eaux-de-vie, some aged for up to thirty years in French oak casks from the Limousin forest. The selection process, overseen for generations by the Fillioux family of master blenders, draws from the finest crus of the Cognac region, primarily Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, and Fins Bois. The result is a deeply complex spirit characterized by its robust structure, rich aromas of dried fruits, dark chocolate, sweet spices, and a distinctive, lingering finish of wild cocoa and black pepper.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%