XO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, and will remain in peak condition indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hennessy XO (Extra Old) was originally created in 1870 by Maurice Hennessy for his personal circle of friends and family, marking the historic birth of a new classification of Cognac. This legendary spirit is a masterful blend of over 100 eaux-de-vie, some aged for up to 30 years in French oak casks from the Limousin forest. The slow maturation in these toasted barrels imparts a robust tannic structure, deep amber hue, and unparalleled complexity. The grapes are sourced from the finest crus of the Cognac region, primarily Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, and Fins Bois. On the palate, it reveals a rich tapestry of candied fruit, warming spices, wild cocoa, and a distinct peppery edge, culminating in a long, velvety finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 af den irske officer Richard Hennessy og er i dag verdens førende cognachus med beliggenhed ved bredden af Charente-floden i Cognac. Husets uforlignelige kvalitet bygger på århundreders savoir-faire og et historisk, traditionsrigt samarbejde gennem flere generationer med Fillioux-familiens Master Blenders. Hennessy udvælger nøje Ugni Blanc-druer fra Cognacs fineste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – som dobbeltdestilleres i traditionelle kobberkedler og efterfølgende modnes tålmodigt på fintporede franske egetræsfade. Huset er berømt for at sætte internationale standarder, og det ikoniske sortiment spænder fra den elegante VSOP Privilège og den oprindelige X.O, skabt i 1870, til enestående prestigeblandinger som Hennessy Paradis og Richard Hennessy.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%