Argonne Rose
⏳ Drikkevindue
2025 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, seared lobster, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
The Argonne Rosé from Champagne Henri Giraud represents the absolute pinnacle of the house's revolutionary approach to oak-aged Champagne. Sourced from the legendary Grand Cru vineyards of Aÿ, this rare cuvée is a testament to the historical relationship between the Champagne region and the ancient Argonne Forest. For centuries, Argonne oak was the vessel of choice for local winemakers, a tradition Claude Giraud painstakingly revived by sourcing wood exclusively from specific parcels of this historic forest. Each barrel is individually numbered, imparting a unique, majestic structure and a delicate patina of spice and vanilla to the wine. The Rosé expression is exceedingly rare, crafted only in outstanding vintages. It marries the intense, vinous power of Aÿ Pinot Noir with the elegance of Chardonnay, elevated by a small addition of still red wine from historic old vines. This results in a Champagne of breathtaking complexity, showing notes of red berries, toasted brioche, and exotic spices, wrapped in a creamy, seamless texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier