Dame Jane Rose
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared wild salmon, Iberico ham
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the traditional terracotta amphorae ('Dame-Jeanne') in which it is crafted, Henri Giraud's Dame Jane Rosé is a striking marriage of ancient vessel aging and Champagne tradition. Legend has it that the 'Dame-Jeanne' (demijohn) was named after Queen Jane of Naples, who took refuge in a glassblower's workshop during a storm and inspired the creation of a spectacularly voluptuous bottle. In the cellar, Henri Giraud utilizes these clay jars to allow gentle micro-oxygenation, preserving the vibrant, pristine fruit character of Pinot Noir and Chardonnay without the influence of wood. A small percentage of still red wine from the historic terroir of Aÿ is blended in, yielding a vinous, deeply textured rosé marked by notes of red berries, subtle spices, and a signature saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%