Esprit de Giraud Rose
⏳ Drikkevindue
2024 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
charcuterie, grilled salmon, duck breast
✨ Tekniske specifikationer
The Esprit de Giraud Rosé (also known as Esprit Nature Rosé) serves as a vibrant, vinous introduction to the singular style of Champagne Henri Giraud. Sourced primarily from the historic, chalk-dominated Grand Cru vineyards of Aÿ, this cuvée reflects the house's dedication to natural viticulture and traditional craftsmanship. The wine is crafted with a base of Pinot Noir and Chardonnay, with its beautiful salmon-pink hue achieved through the addition of still red wine sourced from Aÿ's legendary slopes—vineyards that historically supplied the royal courts of France. Vinified with minimal intervention and aged in oak casks, it strikes a sublime balance between the rich, muscular fruit of Aÿ and a delicate, mineral-driven freshness, embodying the free-spirited 'Esprit' of the Giraud family.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 ABV
12}