Esprit Nature NV
⏳ Drikkevindue
2024 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, roasted chicken, soft cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Henri Giraud's Esprit Nature NV represents a revolutionary step in Champagne, serving as a vibrant manifesto for environmental purity and natural winemaking. Crafted primarily from the historic terroir of Aÿ, this cuvée is celebrated for being certified free of pesticide residues. The wine is vinified in a combination of oak barrels crafted from the nearby Argonne Forest and sandstone jars, a method that allows the wine to breathe and develop its signature vinous texture without losing its bright, mineral core. The label itself, featuring the paper oak tree, pays homage to the Argonne forest that shapes the house's identity. It is a Champagne of remarkable energy, complexity, and purity, bridging the gap between ancestral tradition and modern ecological consciousness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 ABV
12%