Fut de Chene Brut Vintage
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lobster, seared foie gras, mature Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Grand Cru slopes of Aÿ, the Henri Giraud Fût de Chêne Brut Vintage is a majestic testament to the house's ancestral roots dating back to 1625. Before the introduction of their multi-vintage (MV) concept, this vintage-specific cuvée captured the singular essence of exceptional years. The wine is defined by its revolutionary vinification in oak casks crafted from the nearby Argonne Forest, a traditional practice revived to restore the historic relationship between Champagne and its local terroir. This wood contact imparts a rich, vinous texture and a complex aromatic profile of dried fruits, toasted brioche, and delicate spices. Sourced from low-yielding, chalk-dominant Grand Cru parcels, this Champagne marries the power and structure of Aÿ Pinot Noir with the elegance and acidity of Chardonnay, creating a profound, age-worthy masterpiece of tension and opulence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier