Fut de Chene MV Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Grand Cru village of Aÿ, the Henri Giraud Fût de Chêne MV (Multi-Vintage) represents a revolutionary approach to prestige Champagne. Rather than adhering to the traditional vintage or non-vintage categories, Henri Giraud crafts this cuvée to express the ultimate complexity of their terroir by blending a base year with a perpetual reserve. The wine is vinified and aged in oak casks sourced exclusively from the nearby Argonne Forest, a historic practice revived by the house to impart a unique, tight-grained structure and delicate woody nuances. This rich, vinous Champagne pays homage to the historical preference of French monarchs for the wines of Aÿ, delivering a powerful, textured palate characterized by baked stone fruits, honeyed brioche, and a profound mineral drive.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 ABV
12%