Fut de Chene MV07 Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
roasted veal, seared foie gras, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Fût de Chêne MV (Multi-Vintage) series represents the pinnacle of Henri Giraud's revolutionary approach to Champagne making. Based on the 2007 harvest (hence MV07) and blended with reserve wines, this cuvée showcases the legendary terroir of the Grand Cru village of Aÿ. Historically, the wines of Aÿ were the favorites of French royalty, particularly King Henri IV, who famously styled himself as the 'Lord of Aÿ'. This cuvée is vinified and aged in oak barrels sourced from the historic Argonne Forest, a practice Claude Giraud revived to restore the traditional, rich, and vinous style of the region. The result is a spectacular, full-bodied Champagne with a deep golden hue, boasting complex aromas of baked pear, honey, toasted brioche, and a distinct mineral salinity derived from the deep chalk soils of Aÿ.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%