Fut de Chene MV10 Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pheasant, seared scallops with butter sauce, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The 'Fût de Chêne' MV (Multi-Vintage) series represents the pinnacle of Henri Giraud's revolutionary winemaking philosophy, blending the exceptional 2010 harvest with a perpetual reserve dating back to 1990. Sourced entirely from the historic Grand Cru terroir of Aÿ, this cuvée undergoes primary fermentation and aging in small oak casks sourced from the nearby Argonne Forest. This historic forest's tight-grained oak imparts a legendary vinous texture, structure, and subtle spice to the wine. Historically, Aÿ was the preferred wine of French kings, and Henri Giraud honors this royal heritage by crafting a Champagne of immense power, complexity, and creamy weight, eschewing modern stainless steel in favor of the traditional, oxygen-kissed wood vinification that defined the region centuries ago.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%