Fut de Chene MV12 Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, creamy mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Fût de Chêne MV (Multi-Vintage) series represents the pinnacle of Henri Giraud's revolutionary approach to Champagne, blending the exceptional 2012 harvest with a perpetual reserve system. Sourced entirely from the historic Grand Cru vineyards of Aÿ, this cuvée pays homage to traditional vinification by fermenting and aging in oak casks sourced from the nearby Forest of Argonne. This historic forest once provided the wood for Champagne's barrels centuries ago, a heritage Claude Giraud passionately revived. The chalky soils of Aÿ impart a profound mineral tension, while the meticulous oak integration lends a luxurious, vinous texture, characterized by notes of baked stone fruits, toasted brioche, and delicate spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%