Fut de Chene MV13 Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pheasant, pan-seared turbot in a rich butter sauce, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Fût de Chêne MV (Multi-Vintage) series by Henri Giraud represents the pinnacle of the house's revolutionary approach to Champagne making, blending the precision of a single base year with the depth of a perpetual reserve. The MV13 is anchored in the exceptional 2013 harvest from the historic Grand Cru terroir of Aÿ. True to the house's signature philosophy, this cuvée is vinified and aged in oak casks sourced exclusively from the nearby Argonne Forest, a practice revived by Claude Giraud to restore the historical relationship between local wood and local wine. This wood-infusion imparts a legendary vinous texture, structure, and complex oxidative notes of toasted brioche, baked stone fruits, and honeyed spices. The historic village of Aÿ, celebrated since the reign of King Henri IV (who famously styled himself the 'Sire d'Aÿ'), provides the chalky soils that give this Pinot Noir-dominant blend its intense mineral drive and powerful, aristocratic weight.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%