Fut de Chene MV15 Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted turbot with butter sauce, pan-seared veal sweetbreads, aged Comt# cheese
✨ Tekniske specifikationer
The F#t de Ch#ne MV (Multi-Vintage) series represents the pinnacle of Henri Giraud's revolutionary approach to Champagne making, blending the complexity of a perpetual reserve system with the precision of a single dominant harvest—in this case, the warm and expressive 2015 vintage (MV15). Sourced entirely from the historic Grand Cru terroir of A#, this cuv#e is defined by its relationship with the nearby Argonne Forest. Henri Giraud famously revived the ancient practice of fermenting and aging exclusively in local Argonne oak casks, even tracing individual trees to understand their tight-grained influence on the wine. This meticulous process imparts a majestic, vinous texture, characterized by baked stone fruits, toasted brioche, and a profound mineral salinity. The MV15 showcases the power of A# Pinot Noir married to the elegance of Chardonnay, resulting in a rich, multi-dimensional masterpiece that challenges the boundaries of traditional sparkling wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%