Fut de Chene MV19 Brut
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pheasant, creamy mushroom risotto, seared veal chops
✨ Tekniske specifikationer
The Fût de Chêne MV19 represents the pinnacle of Henri Giraud's revolutionary approach to multi-vintage Champagne, blending the exceptional 2019 harvest with a perpetual reserve dating back to 1990. Sourced from the historic Grand Cru terroir of Aÿ, this cuvée is vinified and aged in small oak barrels crafted from the nearby Argonne Forest, a traditional practice resurrected by Claude Giraud to restore the historical soul of Champagne. Historically, the wines of Aÿ were so prized that King Henri IV of France famously claimed the title of 'Lord of Aÿ and of Gonesse' to secure his favorite barrels. This wine's vinous, muscular character is shaped by the deep chalk soils of Aÿ, offering a profound depth of flavor, creamy texture, and a saline, mineral-driven finish that pays homage to centuries of local winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%