Fut de Chene MV20 Brut
⏳ Drikkevindue
2026 - 2048
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted veal chops, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Henri Giraud's Fût de Chêne MV (Multi-Vintage) represents the pinnacle of the house's revolutionary approach to Champagne. Originating from the legendary Grand Cru terroir of Aÿ, this cuvée is a masterclass in the symbiosis between Pinot Noir and Chardonnay, vinified and aged in oak casks sourced from the nearby historic Argonne Forest. The 'MV' concept, pioneered by Claude Giraud, eschews traditional vintage declarations in favor of a multi-vintage blend where a dominant base year is married with a perpetual reserve system. This technique yields a Champagne of extraordinary depth, vinous texture, and complexity. Historically, the waters and soils of Aÿ were so prized that King Henri IV of France claimed the title of 'Lord of Aÿ.' Giraud honors this heritage by crafting a powerful, mineral-driven, and richly textured masterpiece that showcases the savory, spicy, and honeyed nuances imparted by the tight-grained Argonne oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 ABV
12%