Hommage au Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, seared scallops, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Grand Cru village of Aÿ, Henri Giraud's 'Hommage au Pinot Noir' is a profound celebration of the estate's signature grape. This cuvée pays tribute to the historical roots of the house and the unique terroir of Aÿ, where steep, south-facing chalk slopes provide the perfect crucible for Pinot Noir. Crafted using a combination of small oak casks from the nearby Argonne Forest and stainless steel, this Blanc de Noirs captures the intense, vinous energy and rich texture that define the Giraud style. It represents a modern evolution of the house's classic 'Hommage' line, focusing entirely on the power, red-fruit complexity, and mineral drive of pure Grand Cru Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%