MV Grand Cru Rose
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Henri Giraud's MV (Multi-Vintage) Grand Cru Rosé is a spectacular showcase of the house's signature vinous style, combining the power of Aÿ Grand Cru Pinot Noir with the elegance of Chardonnay. Central to its creation is the pioneering use of oak casks sourced from the historic Argonne Forest, a practice revived by Claude Giraud to restore the ancient relationship between Champagne and its local terroir. This cuvée is crafted using a perpetual reserve system, blending the base vintage with mature reserve wines, and is colored with a small addition of legendary Aÿ Grand Cru still red wine. The result is a highly structured, gastronomic rosé that transcends traditional sparkling boundaries, offering a deep copper-pink hue, complex oxidative complexity, and a rich, creamy texture that pays homage to the 17th-century winemaking roots of the Hémart family.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud har haft rødder i den historiske Grand Cru-landsby Aÿ siden 1625 og regnes i dag som et absolut pejlemærke for vinøs, håndværksdrevet champagne. Huset ledes af 12.-generations-ejeren Claude Giraud i tæt samarbejde med kældermesteren og svigersønnen Sébastien Le Golvet, og det er især berømt for at fremhæve Pinot Noir-druen, der trives optimalt på de dybe, sydvendte skråninger af belemnit-kridt. Henri Giraud er verdenskendt for at have genoplivet den historiske tradition med at gære og modne basisvinene udelukkende på nye og brugte egetræsfade fremstillet af lokalt træ fra Argonne-skoven samt på amforaer af sandsten og terracotta – rustfrie ståltanke er således fuldstændig valgt fra. Markarbejdet udføres efter kompromisløse, bæredygtige principper uden brug af pesticider, herbicider eller insekticider under en certificeret nul-restkoncentrations-protokol. Huset skaber rige, teksturerede og dybt vinøse champagner præget af markant kridtmineralitet, strukturel dybde og elegante mikrooxiderede nuancer. Blandt husets flagskibe findes den prestigefyldte fadlagrede årgangschampagne Argonne, den flerårgangsbaserede Fût de Chêne MV-serie baseret på en evighedsreserve samt PR Perpetual Reserve-aftapningerne.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 ABV
12%