MV Grand Cru Rose
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Henri Giraud's MV (Multi-Vintage) Grand Cru Rosé is a spectacular showcase of the house's signature vinous style, combining the power of Aÿ Grand Cru Pinot Noir with the elegance of Chardonnay. Central to its creation is the pioneering use of oak casks sourced from the historic Argonne Forest, a practice revived by Claude Giraud to restore the ancient relationship between Champagne and its local terroir. This cuvée is crafted using a perpetual reserve system, blending the base vintage with mature reserve wines, and is colored with a small addition of legendary Aÿ Grand Cru still red wine. The result is a highly structured, gastronomic rosé that transcends traditional sparkling boundaries, offering a deep copper-pink hue, complex oxidative complexity, and a rich, creamy texture that pays homage to the 17th-century winemaking roots of the Hémart family.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%