PR 18-90
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted turbot, acorn-fed Jamón Ibérico, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Champagne Henri Giraud's 'PR 18-90' is an extraordinary multi-vintage cuvée that represents a liquid bridge across generations. The name 'PR' stands for Perpétuelle Réserve, reflecting a unique blending philosophy. This cuvée is crafted by uniting two distinct perpetual reserve systems kept in the Giraud cellars: one initiated in 1990, and a historical one dating back to 1918. By blending these two living libraries of wine, Giraud achieves an unparalleled depth of flavor, complexity, and structural harmony. Sourced from the chalk-rich Grand Cru vineyards of Aÿ, the wine undergoes vinification in oak casks crafted from the nearby Argonne Forest, a signature of the house. This traditional wood contact imparts a rich, vinous texture and subtle spice, beautifully balancing the vibrant acidity and deep mineral core of the Aÿ terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%