Rouge
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, seared salmon, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
In the heart of the historic Grand Cru village of Aÿ, Champagne Henri Giraud crafts a rare and exceptional still red wine that pays homage to the region's pre-sparkling heritage. Long before bubbles defined Champagne, the still red wines of Aÿ were the darlings of European royalty, famously favored by King Henri IV. Henri Giraud's Coteaux Champenois Rouge is a modern testament to this legacy. Sourced from low-yielding, sun-drenched Pinot Noir vines clinging to the steep, chalky slopes of Aÿ, the grapes undergo meticulous selection. True to the house's pioneering philosophy, this red wine is vinified and aged in oak casks sourced from the nearby Argonne Forest. This unique wood integration tempers the naturally high acidity of the cool-climate Pinot Noir, weaving a tapestry of rich red berry fruit, delicate forest floor notes, and a refined, mineral-driven structure that reflects the pure chalk soils of its origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir