Kirchberg Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater fish, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Kirchberg is one of the Terrassenmosel's most dramatic sites, where vines cling to dizzyingly steep, terraced cliffs of dark Devonian slate interspersed with quartzite. This unique geological composition gives the Kirchberg Riesling GG its signature flinty, smoky minerality and intense structural drive. Heymann-Löwenstein's approach in this vineyard is defined by minimal intervention: the grapes are harvested by hand, gently pressed, and fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak fuder casks. Extended contact with the lees imparts a rich, textured mouthfeel that beautifully balances the wine's razor-sharp acidity and vibrant stone fruit and herbal notes. The resulting Grosses Gewächs is a profound expression of place, capturing the raw, wild energy of the Mosel's ancient slate terraces.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5-13%